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RUBÍ ÍNDIGO (INDIGO RUBY). Espectacular variedad temprana de tomate cherry que combina un delicado color rosa con un intenso tono azul violáceo producido por las antocianinas. Destaca tanto por sus racimos ornamentales como por su alta productividad y excelente sabor. En campo abierto la planta alcanza aproximadamente 1 m de altura, formando un arbusto vigoroso, muy ramificado y extendido. A pesar de sus tallos fuertes, durante la plena producción se inclina por el peso de los grandes racimos semicompuestos. Los frutos tienen forma de ciruela y pesan 30–40 g. Su color principal es rosa, mientras que los hombros y parte de la piel están cubiertos por un atractivo tono azul violáceo.
La intensidad de la coloración depende de la exposición al sol: cuanto mayor es la insolación, más intensa resulta la pigmentación antociánica. La piel es firme y elástica, por lo que los frutos no se agrietan y son ideales para conservas enteras. La pulpa es carnosa, jugosa, de paredes gruesas y con dos pequeñas cavidades para semillas. El sabor es agradablemente dulce, con una acidez casi imperceptible. Gracias a su textura firme, su intenso aroma y su equilibrado sabor, los frutos son excelentes tanto para el consumo en fresco como para conservas. Rubí Índigo combina la belleza ornamental de los tomates con antocianinas con una alta productividad y una extraordinaria calidad de sabor.