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JABALÍ ROJO Y NEGRO GRANDE (LARGE RED AND BLACK BOAR), EE. UU. Autor de la variedad — Brad Gates. Una belleza de media temporada temprana, con frutos grandes en tonos brillantes y jugosos: chocolate con pinceladas y rayas verdes. Muy hermosa e inusual, con forma de barca o de babucha. La planta es vigorosa, alcanza 1,2 m de altura al aire libre y produce 3–4 frutos por racimo, con un peso de 300–450 g. Los frutos son muy aromáticos, bastante densos, sin defectos ni grietas, y maduran completamente sin hombros verdes. El sabor es excelente: el dulzor predomina en equilibrio con la acidez, con notas ahumadas, muy sabroso, ¡un auténtico sabor a tomate!
La pulpa es de color chocolate púrpura, con un aroma intenso. Variedad de crecimiento medio, de media temporada y muy productiva. Los frutos son medianos y grandes, con un peso de hasta 450 g, de color rojo parduzco con rayas verde oscuro. Excelente aroma, sabor intenso y explosivo, con una acidez bien perceptible. Si los frutos parecen algo ácidos al consumirlos frescos, en una ensalada con cebolla estarán simplemente deliciosos. Rendimiento superior a la media. ¡Máxima valoración por su belleza y sabor!
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Este tomate raro e impresionante fue desarrollado en Wild Boar Farms. Variedad indeterminada (de crecimiento ilimitado), con follaje normal y una producción abundante. Los frutos suelen pesar entre 200 y 350 g y en ocasiones alcanzan los 500 g. Tienen una forma redonda y ligeramente aplanada, con costillas alrededor del pedúnculo. La piel es marrón rojiza con rayas verdes metálicas, lo que proporciona a los frutos un aspecto único y atractivo. La pulpa es jugosa y carnosa, con un sabor intenso y complejo que recuerda a los mejores tomates negros.
La variedad es ideal para el consumo en fresco, especialmente en ensaladas, así como para preparar salsas. La planta tiene un crecimiento vigoroso y necesita soporte para sostener los frutos pesados. Se recomienda cultivarla a pleno sol, en un suelo fértil y bien drenado, con riego regular. La variedad ofrece una buena producción a mitad de temporada, aproximadamente 65–75 días después del trasplante.