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MATT D'IMPERIO. Una antigua variedad familiar originaria de Matt Moore, Pensilvania (Estados Unidos). Sus semillas fueron introducidas en Estados Unidos a comienzos del siglo XX por un inmigrante italiano. Los frutos poseen una pulpa firme y jugosa, con un sabor intenso y muy rico, ideal para ensaladas. Las plantas son vigorosas, de crecimiento indeterminado y con un follaje fino y elegante. Destacan por su desarrollo activo y su abundante producción. En cultivo al aire libre alcanzan entre 1,8 y 2 m de altura y ofrecen excelentes cosechas a mediados de la temporada. Requieren entutorado y formación obligatorios.
Los frutos son alargados, de forma similar a una ciruela, con una punta muy marcada y un intenso color rojo. Su peso medio oscila entre 150 y 250 g. La pulpa es carnosa, jugosa, firme y con pocas semillas. El sabor es una de las mayores virtudes de esta variedad: intenso, profundo y perfectamente equilibrado entre dulzor y una agradable acidez, creando un perfil gastronómico realmente excepcional. Los tomates presentan una excelente calidad comercial y son ideales tanto para el consumo en fresco como para la elaboración de salsas, zumos y ensaladas. La variedad es resistente al agrietamiento y posee una muy buena capacidad de conservación.