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PARIS. Variedad de tomate espectacular y muy destacada, con frutos de color oscuro «chocolate» y cualidades de sabor excepcionales. Aunque el origen exacto de la variedad es desconocido y no se ha encontrado información fiable sobre su historia, por sus características se sitúa con seguridad entre las mejores variedades de media temporada de frutos grandes. Es una variedad de media temporada y de crecimiento alto. La planta es vigorosa y robusta, alcanzando 1,6-1,8 m según las condiciones de cultivo, y requiere entutorado y formación. Se distingue por su alto rendimiento y buena resistencia a las principales enfermedades del tomate. Los frutos son grandes, con un peso de 200-400 g, de forma redondeada-aplanada, uniformes y muy atractivos.
La piel es lisa y brillante. El color es intenso y profundo — desde marrón-púrpura oscuro hasta rosado chocolate, especialmente expresivo en plena madurez. La pulpa es densa, carnosa, sin exceso de jugo, con pocas semillas. El sabor es perfectamente equilibrado, rico y dulce, con un intenso aroma a tomate. En degustaciones, la variedad merece una puntuación de 5+, lo que confirma plenamente su popularidad entre los amantes de los tomates de color oscuro. «Paris» es ideal para ensaladas frescas, cortes y platos gourmet, donde se valoran especialmente los matices complejos de sabor y el aspecto llamativo. Una variedad fiable, productiva y muy sabrosa para coleccionistas y aficionados a tomates inusuales.