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PÚRPURA DE PRUDEN (PRUDEN'S PURPLE). Variedad temprana de tipo beefsteak, con frutos muy grandes de intenso color púrpura. La planta alcanza hasta 1,5 m en campo abierto, con tallos gruesos y resistentes y hojas grandes. Su productividad es elevada: cada racimo produce 3–5 frutos de 600–650 g, grandes, pesados y muy aromáticos. Los frutos son achatados, con costillas bien marcadas alrededor del pedúnculo. Al cortarlos muestran una pulpa muy jugosa, extremadamente carnosa y con muy pocas semillas. Es firme pero tierna al mismo tiempo, con un sabor dulce y un ligero toque ácido. Una variedad muy recomendable para quienes disfrutan de tomates grandes y sabrosos.
CARACTERÍSTICAS
- Color y forma: púrpura intenso, de redondo a ligeramente achatado.
- Sabor: dulce, aromático, con pulpa firme y delicada.
- Tamaño: de mediano a muy grande, según las condiciones de cultivo.
- Productividad: alta con un buen manejo del cultivo.
- Uso: ensaladas frescas, sándwiches, salsas y conservas caseras.