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ROSA DI SORRENTO. Variedad de tomate de media temporada, de crecimiento indeterminado y muy productiva, una auténtica reliquia familiar de Italia. Las plantas son vigorosas y alcanzan entre 1,8 y 2 m de altura en campo abierto, ofreciendo cosechas abundantes y estables incluso con un mantenimiento mínimo. Los frutos son grandes, uniformes y firmes. Los tomates son casi redondos, de color rosa o rosa coral, con un ligero acostillado en la parte inferior. Su peso oscila entre 400 y 800 g, por lo que son ideales para ensaladas, bandejas de verduras y una gran variedad de platos. La pulpa es firme, carnosa y con muy pocas semillas, una característica muy apreciada en la cocina.
El sabor es dulce y delicado, con una ligera acidez armoniosa que resalta la frescura natural del tomate. En Italia, esta variedad se utiliza tradicionalmente para preparar la famosa ensalada Caprese, donde su intenso color, jugosidad y sabor son los protagonistas del plato. También es excelente para consumir en fresco, conservar y elaborar salsas, ofreciendo un equilibrio perfecto entre sabor y textura. Esta variedad será una auténtica joya para su huerto o invernadero, recompensándolo con frutos grandes y un sabor inolvidable.