|
Cantidad
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
SAN MARZANO. Variedad semiprecoz de crecimiento indeterminado, desarrollada por especialistas de la empresa italiana Hortus. La planta es de porte medio, alcanza hasta 2 m de altura y forma 10–12 racimos, con 5–6 frutos en cada uno. Es adecuada tanto para el cultivo al aire libre como en invernadero. La variedad se adapta bien a diferentes condiciones de temperatura. Las plantas se desarrollan mejor en lugares soleados. Requiere eliminación regular de brotes axilares y formación a 2 tallos. Los frutos son alargados y de forma similar a un pimiento, alcanzan hasta 12 cm de longitud, tienen un intenso color rojo frambuesa y pesan 90–100 g.
La pulpa es moderadamente jugosa y la piel es firme y brillante. El sabor es dulce, con una ligera acidez. Los tomates son adecuados para el consumo en fresco, la preparación de diversos platos y la conservación. También son excelentes para secar y deshidratar. La variedad presenta buena resistencia a las principales enfermedades, especialmente una alta resistencia al fusarium, la alternariosis y la cladosporiosis. Para prevenir el tizón tardío y proteger las plantas frente a las plagas, se recomienda aplicar las medidas preventivas habituales.