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CABEZA DE AZÚCAR (SUGAR HEAD). Variedad de media temporada, de porte bajo, muy productiva y resistente. Las plantas alcanzan hasta 80 cm de altura, los arbustos son fuertes, bien frondosos y no requieren una formación compleja. Se distingue por su resistencia a condiciones climáticas variables y buena tolerancia a enfermedades fúngicas, lo que la hace fiable incluso en temporadas desfavorables. Los arbustos son vigorosos y están abundantemente cargados de frutos grandes en forma de corazón. Los frutos son rosados, con un peso de 200-400 g, uniformes y sin defectos marcados.
Cuajan bien y se desarrollan de forma uniforme, manteniendo un aspecto comercial atractivo. La pulpa es granulosa, carnosa, densa, con pocas semillas. El sabor es intensamente dulce, aromático y equilibrado, prácticamente sin acidez pronunciada. La variedad es especialmente adecuada para consumo en fresco y ensaladas, y también para la elaboración de jugos espesos y salsas gracias a su textura firme. Es valorada por su combinación de resistencia, alto rendimiento y excelentes cualidades de sabor.