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ZDRAVENE DE BACAN. Variedad búlgara conocida y apreciada de media temporada, que ha ganado popularidad por su excelente sabor y el impresionante tamaño de sus frutos. La planta es de porte alto, forma arbustos vigorosos de hasta 1,8 m, requiere entutorado y formación. Los frutos son grandes a muy grandes, de forma redondeada-acorazonada, con el “corazón” suavemente marcado, sin punta pronunciada. En la zona del pedúnculo presenta una nervadura visible que le da un aspecto clásico, carnoso, de tipo antiguo. El color es rojo intenso y uniforme. Los frutos son homogéneos, multicamerales, extremadamente carnosos.
La pulpa es densa, jugosa, de color rojo brillante, con sabor dulce intenso y rico aroma a tomate. Las semillas son pocas, la textura es suave, sin sensación acuosa. El peso medio es de 300-600 g, y con buen cuidado algunos frutos pueden superar 1 kg. La variedad se distingue por su alto rendimiento y buen cuajado de frutos grandes. Ideal para consumo en fresco, ensaladas, cortes, cocina casera, así como para la elaboración de jugos espesos y salsas. Una variedad búlgara de referencia para los amantes de tomates carnosos, dulces y auténticos.