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CEBRA EZEL (ZEBRA EZEL). Variedad de tomate creada por el prestigioso obtentor estadounidense Tom Wagner, cuyo proceso de selección incluyó como uno de sus progenitores a la famosa y extraordinariamente productiva Green Zebra. De ella heredó su espectacular coloración y su elevada productividad, incorporando además frutos de mayor tamaño, más carnosos y con un sabor aún más intenso. La planta es de crecimiento indeterminado, de media temporada, formando arbustos vigorosos, densamente cubiertos de follaje y con tallos gruesos que alcanzan hasta 1,8 m de altura.
Se adapta perfectamente tanto al cultivo al aire libre como en invernadero, tolera bien los cambios de temperatura y produce abundantes frutos incluso con condiciones meteorológicas variables. Los tomates pesan 150-350 g, tienen forma redondeada y ligeramente achatada, con un atractivo acanalado en muchos ejemplares. La piel presenta un intenso color marrón bronce decorado con elegantes vetas y franjas verdes. La pulpa también resulta muy llamativa, combinando tonos verde claro y rosados, con un brillante corazón rosa en el centro.
El sabor constituye su mayor atractivo: intenso, equilibrado entre dulzor y acidez, complejo y especiado, con refinadas notas exóticas que recuerdan a frutas y vino. La pulpa es tierna, mantecosa y jugosa, mientras que la piel es fina pero resistente. Los frutos son ideales para ensaladas frescas, platos de degustación, salsas y conservas. La variedad destaca por su productividad constante, su extraordinaria belleza y su sabor inconfundible, convirtiéndose en una auténtica joya para cualquier colección de tomates.