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CHAÎNE DES MONTAGNES BLUE RIDGE (BLUE RIDGE MOUNTAIN), États-Unis. Variété de tomate de mi-saison, haute et productive, véritable relique familiale américaine. Les plants atteignent jusqu'à 1,5 m en pleine terre. Ils produisent régulièrement d'excellentes récoltes et conviennent aussi bien à la culture sous serre qu'en pleine terre dans les régions chaudes. Les fruits sont ronds et légèrement aplatis, de couleur rose soutenu, avec un poids moyen de 270 à 600 g. La chair est très juteuse, riche en sucres et particulièrement savoureuse, avec un goût harmonieux et un parfum raffiné.
Sa forte teneur en sucres et en acides organiques lui vaut une excellente réputation auprès des amateurs de tomates anciennes. Important : les fruits ne sont pas destinés à une longue conservation. Lorsqu'ils sont trop mûrs, ils deviennent rapidement tendres. Il est conseillé de les récolter à pleine maturité ou légèrement avant afin de préserver toute leur qualité gustative. Ils sont parfaits pour les salades, les jus de tomate et la dégustation fraîche. La variété est appréciée pour son rendement élevé, son goût raffiné et son aspect très décoratif.
RELIQUES AMÉRICAINES
- Arkansas Traveler – variété américaine de mi-saison tardive, résistante à la chaleur et aux maladies.
- Lillian's Yellow – grosse tomate jaune du Tennessee, très parfumée.
- Matt's Wild Cherry – tomate cerise issue d'un ancêtre sauvage mexicain.
- Abraham Lincoln – variété rouge à chair ferme, mûrissant en environ 87 jours.
- Amish Paste – célèbre variété Amish idéale pour les sauces.
- Anna Russian – ancienne variété apportée en Oregon par des immigrants russes.
- Andrew Rahart's Jumbo Red – gros fruits d'environ 450 g, parfaits pour les salades.
- Yellow Pear (Pear Tomato) – petites tomates jaunes en forme de poire, très sucrées.