|
Quantité
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
CRÊTE DE FEU (CRESTA DI FUOCO), Italie. Variété italienne rare, de mi-saison et à croissance indéterminée, atteignant jusqu'à 1,8 m de hauteur. Les fruits, de 200 à 350 g, sont brun chocolat à bordeaux, ronds, avec des plis irréguliers en forme de cœur ou de cœur allongé et de légères côtes. La chair est très dense, charnue, peu juteuse, avec une saveur riche, légèrement sucrée et rafraîchissante, accompagnée d'un arôme intense.
Cette variété est idéale pour les salades, les tranches ou la consommation fraîche. Les plants sont vigoureux et étalés. Les gros fruits présentent une superbe couleur bronze, miel et chocolat. À la coupe, de petites cavités peuvent apparaître, mais la chair offre un excellent équilibre entre douceur et acidité.