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EXTREME. Une création originale de Sofia Saakova qui attire immédiatement l'attention grâce à la forme unique de ses fruits. C'est l'une des variétés les plus spectaculaires de la saison, alliant gros fruits, rendement élevé et saveur classique de tomate. Variété indéterminée de mi-saison, les plants atteignent environ 1,6 m en pleine terre. Les tiges sont épaisses et solides, supportant facilement le poids des fruits. Chaque grappe porte 3 à 4 tomates pesant en moyenne 300 à 400 g. En fin de saison, les fruits deviennent encore plus gros et développent un « nez » plus prononcé.
La principale caractéristique de cette variété est sa forme exceptionnelle. Les fruits rappellent une grande prune en forme de cœur, prolongée par une longue pointe épaisse pouvant représenter près d'un tiers de leur longueur totale. Ils présentent de larges épaules et un léger côtelage près du pédoncule. Les fruits mûrissent entièrement sans épaules vertes ni fibres dures. La chair est dense, juteuse et charnue, avec très peu de graines. Les loges à graines sont petites et remplies d'un gel épais, tandis que la majeure partie du fruit est constituée d'une chair tendre et épaisse.
QUALITÉS GUSTATIVES
La saveur est riche, harmonieuse et très classique. Une agréable douceur naturelle est équilibrée par une légère acidité, créant une saveur de tomate parfaitement équilibrée. La chair est juteuse, tendre et intensément parfumée. Les fruits sont parfaits pour les salades fraîches, les tranches, les jus et les sauces maison. Extreme est l'une des créations les plus originales de Sofia Saakova. Sa forme spectaculaire, ses gros fruits, sa grande productivité et son excellent goût en font une véritable pièce maîtresse de toute collection.