FLAMBOYANT (FIAMMANTE). Une étonnante variété italienne de collection qui attire immédiatement le regard par la forme originale de ses fruits. Sa principale particularité est qu'une même plante peut produire simultanément des tomates de formes très différentes : des cœurs allongés, de larges cœurs ou encore d'élégants fruits en forme de truffe. Cette diversité naturelle fait tout le charme de cette variété et la rend particulièrement appréciée des collectionneurs. Variété semi-précoce à croissance indéterminée, formant une plante compacte et vigoureuse. En pleine terre, elle atteint environ 1,9 m de hauteur.

La plante est bien développée, peu étalée, avec un feuillage légèrement retombant et des tiges robustes. Chaque grappe porte 3 à 4 gros fruits de 220 à 300 g. La production est régulière et supérieure à la moyenne. Les fruits présentent une étonnante diversité de formes. Sur une seule plante, on peut observer des cœurs allongés à longue pointe, des fruits en forme de prune-cœur, de larges cœurs côtelés et même quelques tomates rappelant une truffe. Cette caractéristique constitue la véritable signature de la variété.

Les fruits affichent une délicate couleur rose nacré, uniforme, sans épaules vertes et très résistante à l'éclatement. Leur surface lisse, parfois légèrement côtelée, leur confère une élégance remarquable. À la coupe, la chair est dense, juteuse et très tendre. Les fruits en forme de cœur ou de prune sont presque entièrement pleins, avec très peu de graines. Les fruits plus larges et côtelés peuvent présenter de petites cavités internes, ce qui constitue une caractéristique naturelle de cette variété.

QUALITÉS GUSTATIVES

La saveur est agréable, harmonieuse et typiquement tomatée. Une douce sucrosité naturelle s'équilibre parfaitement avec une légère acidité rafraîchissante, offrant un goût frais et équilibré. La chair est juteuse, tendre et dégage un agréable parfum de tomate de jardin bien mûre. Les fruits sont parfaits pour les salades fraîches, les plateaux de légumes, la cuisine familiale, les jus et les sauces. La présence simultanée de plusieurs formes de fruits sur une même plante fait de cette variété une véritable curiosité au jardin et dans toute collection.

Fiammante est une excellente variété pour la consommation quotidienne en frais. Cette authentique variété italienne se distingue par son étonnante diversité de formes, sa magnifique couleur rose nacré, sa chair juteuse et sa saveur harmonieuse. Un excellent choix pour les collectionneurs à la recherche de tomates rares et originales.