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NOIR D'ARIZCUREN (NEGRO DE ARIZCUREN). Variété de tomate de mi-saison, de vigueur moyenne et très productive, considérée comme l'une des plus rares variétés familiales anciennes aujourd'hui menacées de disparition. Une véritable découverte pour les collectionneurs et les amateurs de tomates d'exception. Les graines nous ont été envoyées d'Espagne dans le cadre d'un programme de préservation des variétés traditionnelles locales. En pleine terre, les plantes atteignent environ 1,2 à 1,3 m de hauteur. Les pieds sont vigoureux, dotés de tiges robustes et d'un feuillage dense qui protège efficacement les fruits du soleil et des ravageurs.
Les fruits sont ronds, réguliers, et pèsent 200 à 300 g. Leur chair est dense, charnue et juteuse, sans excès d'eau. Elle conserve parfaitement sa tenue à la découpe et convient aussi bien à la consommation fraîche qu'aux salades et aux sauces. La saveur est riche et parfaitement équilibrée, avec une belle douceur relevée d'une légère acidité. Même à différents stades de maturité, les fruits conservent leurs excellentes qualités gustatives. Note de dégustation : 5+ sur 5.
La couleur est particulièrement originale : un rouge noir profond avec des épaules vert brunâtre. Cette combinaison de couleurs rend la variété très décorative et facilement reconnaissable. Les fruits restent bien cachés sous le feuillage, ce qui les protège efficacement contre les fortes chaleurs et le dessèchement. Nous cultivons cette variété depuis plusieurs années et elle nous séduit chaque saison par sa récolte abondante, sa fiabilité et son goût remarquable. Recommandée pour la culture en pleine terre.