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BLONDE AUX GROS SEINS (OSU O BLONDE AVEC TETONS). Rare variété de collection de mi-saison, développée à partir des lignées de sélection de l'Oregon State University (OSU P20). Elle se distingue par sa très grande productivité, la forme originale de ses fruits et son excellent goût de tomate de dessert. La plante est à croissance indéterminée, vigoureuse, et atteint environ 1,5 m de hauteur en pleine terre. Très robuste, elle produit abondamment tout au long de la saison. Les grandes grappes portent 7 à 8 fruits pesant 150 à 250 g chacun. Le rendement est très élevé.
Les fruits sont allongés, de type prune, avec une pointe caractéristique et une belle couleur rouge intense. Les épaules peuvent présenter une légère pigmentation anthocyanique, plus marquée en plein soleil. La peau est ferme, les fruits sont homogènes, se transportent parfaitement et se conservent longtemps. Variété polyvalente, idéale pour la consommation fraîche, les salades, les jus épais, les sauces, le concentré de tomate et les conserves de fruits entiers.
QUALITÉS GUSTATIVES
La chair est très ferme, charnue, fondante et d'un rouge profond, avec un arôme intense de tomate. La saveur est exceptionnellement douce, harmonieuse et presque dépourvue d'acidité excessive. Grâce à sa texture dense et à son goût remarquable, cette variété convient aussi bien à la consommation fraîche qu'à toutes les formes de transformation. Blonde aux Gros Seins est considérée comme l'une des meilleures tomates de type prune à gros fruits.