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RUBIA DE GRANDES PECHOS (OSU O BLONDE AVEC TETONS). Una rara variedad de colección de media temporada desarrollada a partir de las líneas de mejora de la Oregon State University (OSU P20). Destaca por su altísima productividad, la original forma de sus frutos y su excelente sabor de tipo postre. La planta es de crecimiento indeterminado, vigorosa y alcanza aproximadamente 1,5 m de altura en campo abierto. Presenta un crecimiento fuerte y produce frutos de manera continua durante toda la temporada. Los grandes racimos forman 7–8 frutos de 150–250 g cada uno. Su rendimiento es muy elevado.
Los frutos son alargados, de tipo ciruela, con una característica punta pronunciada y un intenso color rojo. En los hombros puede aparecer una ligera pigmentación antociánica, que se intensifica cuando las plantas se cultivan a pleno sol. La piel es firme, los frutos son uniformes, soportan muy bien el transporte y poseen una excelente capacidad de conservación. Es una variedad de uso universal, ideal para consumo en fresco, ensaladas, jugos espesos, salsas, pasta de tomate y conservas de frutos enteros.
SABOR
La pulpa es muy firme, carnosa, untuosa y de intenso color rojo, con un marcado aroma a tomate. El sabor es excepcionalmente dulce, armonioso y con muy poca acidez. Gracias a su firmeza y a su excelente sabor, esta variedad es perfecta tanto para consumir fresca como para cualquier tipo de elaboración. Rubia de Grandes Pechos está considerada una de las mejores variedades de tomate tipo ciruela de fruto grande.