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ROSA DI SORRENTO. Variété de tomate de mi-saison, à croissance indéterminée et très productive, véritable héritage familial italien. Les plantes sont vigoureuses et atteignent 1,8 à 2 m en pleine terre, offrant une récolte abondante et régulière même avec un entretien minimal. Les fruits sont gros, homogènes et fermes. Ils sont presque ronds, roses à rose corail, avec de légères côtes dans la partie inférieure. Leur poids varie de 400 à 800 g, ce qui les rend parfaits pour les salades, les plateaux de légumes et de nombreuses préparations culinaires. La chair est dense, charnue et contient très peu de graines, une qualité particulièrement appréciée en cuisine.
La saveur est douce et délicate, avec une légère acidité harmonieuse qui met en valeur la fraîcheur naturelle de la tomate. En Italie, cette variété est traditionnellement utilisée pour préparer la célèbre salade Caprese, où sa belle couleur, sa jutosité et son goût deviennent les éléments principaux du plat. Elle convient également parfaitement à la consommation fraîche, à la mise en conserve et à la préparation de sauces, offrant un excellent équilibre entre saveur et texture. Cette variété sera un véritable joyau dans votre jardin ou votre serre, en vous récompensant par de gros fruits et une saveur inoubliable.