|
Quantité
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
CŒUR ROUGE (ALENO SARTSE). Variété bulgare à croissance indéterminée, de mi-saison et très productive, exigeant une bonne teneur en calcium dans le sol. Les plants sont vigoureux, modérément feuillus, et développent de nombreuses tiges ramifiées de force moyenne capables de supporter une récolte abondante. Les grappes florales apparaissent toutes les 2-3 feuilles, assurant une fructification régulière et prolongée. En pleine terre, les plantes dépassent facilement 2 m de hauteur et nécessitent un solide tuteurage ainsi que des attaches régulières.
Les premiers fruits mûrs apparaissent dès le 20-22 juillet, ce qui constitue une excellente précocité pour une variété à gros fruits. Les tomates pèsent 300-700 g, présentent une belle forme de cœur et une intense couleur rouge. Pour profiter pleinement de leur saveur, il est important d'attendre leur maturité biologique complète : bien que leur peau devienne rouge plus tôt, leur goût ne révèle tout son potentiel qu'à parfaite maturité. La chair est exceptionnellement dense, charnue, à nombreuses loges, tout en restant tendre, recouverte d'une peau très fine et presque imperceptible.
La saveur est harmonieuse, parfaitement équilibrée entre douceur et agréable acidité, accompagnée d'un riche parfum de tomate mûre. Les fruits résistent à l'éclatement, supportent bien le transport et conservent longtemps leur excellente présentation après la récolte. Ils contiennent suffisamment de graines pour assurer leur multiplication. Au cours de la saison 2023, cette variété s'est imposée parmi les grandes favorites, confirmant à plusieurs reprises son rendement remarquable et ses qualités gustatives exceptionnelles.