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FÉLICITÉ DE SOPHIE (SOPHIA’S BLISS). Variété de sélection d’auteur créée par Sofia Saakova. L’une des plus expressives, émotionnelles et mémorables de sa collection. L’auteure elle-même la décrit comme « mon coup de cœur et ma fierté », ce qui se confirme pleinement par l’apparence et le goût des fruits. Cette variété constitue un véritable point culminant, une finale éclatante de la saison et de la collection. La plante est indéterminée, vigoureuse et bien équilibrée, atteignant environ 1,8 m de hauteur. Variété de mi-saison à fructification prolongée, offrant une production stable jusqu’à la fin de la saison.
Les plants sont solides, portent bien de gros fruits et présentent une excellente vitalité. Les fruits sont aplatis, larges, très grands et d’une beauté exceptionnelle. Leur poids varie de 200 à 450-500 g. La couleur est une véritable symphonie : des nuances de bordeaux, émeraude, ocre et violet s’entrelacent, enrichies par une forte présence d’anthocyanes. Les fruits semblent presque lumineux, créant un effet de profondeur spectaculaire. Chaque tomate est unique, comme une œuvre d’art. La chair est tendre, charnue, modérément juteuse, avec très peu de graines — fruit d’un long travail de sélection.
Le goût est exceptionnel (note 5+) : très sucré, riche, avec des notes fruitées prononcées et une longue persistance en bouche. Une véritable tomate dessert, une expérience gustative inoubliable. La variété présente une bonne stabilité gustative, mais peut montrer des variations, comme de nombreuses formes complexes — un point important pour les collectionneurs et sélectionneurs. Bliss of Sophia est un symbole de cette sélection : émotionnel, esthétique et unique. Une variété qui marque les esprits et mérite une place de choix dans toute collection de tomates rares.