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CIDRE D'ÉTÉ (SUMMER CIDER). Variété présentée par K. Sahin des Pays-Bas en 1998, également créée par Tom Wagner sous le nom « Apple Butter ». Variété de mi-saison, de vigueur moyenne et très productive. En pleine terre, les plantes atteignent jusqu'à 1,5 m de hauteur. Feuillage de type pomme de terre. Les fruits sont gros, fermes, uniformes et d'un orange profond. Leur forme est aplatie et légèrement côtelée, très attrayante. Leur poids moyen est de 400 à 600 g, certains fruits pouvant atteindre 800 g.
Les fruits immatures présentent des rayures vertes qui disparaissent à maturité. La chair est juteuse, fondante, tendre et sucrée, avec une saveur fruitée prononcée et un agréable parfum. Cette variété est considérée comme l'une des plus savoureuses grâce à son goût harmonieux, riche, sucré et relevé d'une légère acidité rafraîchissante. Elle est très appréciée des amateurs de tomates. Les plantes sont très productives, les fruits résistent à l'éclatement, se conservent bien et supportent parfaitement le transport.
Elle produit un excellent jus de tomate d'un orange éclatant, épais, parfumé, aux notes fruitées et à la légère acidité. Elle convient également parfaitement aux salades, à la consommation fraîche, aux sauces, aux concentrés et aux conserves. La version actuelle de cette variété a été restaurée à partir d'anciennes collections d'archives, ce qui la rend particulièrement précieuse pour les collectionneurs et les amateurs de variétés rares. Nous la recommandons vivement aux amateurs de tomates jaunes pour la culture en pleine terre.