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TURQUIE (TURKEY). Une rare variété familiale originaire de Turquie, dont les graines ont été obtenues à l'origine en France. Cette variété est véritablement unique et très recherchée par les collectionneurs de tomates rares. La plante est à croissance indéterminée, de mi-saison, et se distingue par sa grande productivité ainsi que par son magnifique feuillage de type pomme de terre. Selon des spécialistes internationaux, les variétés à feuillage de pomme de terre présentent une meilleure résistance au froid et s'adaptent plus facilement aux variations de température, ce qui rend cette variété particulièrement intéressante pour les régions au climat instable. En pleine terre, les plants atteignent 1,7 à 1,8 m de hauteur. Vigoureux sans être trop denses, ils sont faciles à entretenir et à tailler. Chaque plante produit un grand nombre de gros fruits, les petits étant pratiquement inexistants.
Les fruits sont de magnifiques tomates beefsteak roses, de forme ronde et aplatie, avec une peau fine, délicate mais suffisamment résistante pour éviter l'éclatement. La chair est charnue, juteuse, contient peu de graines et présente une belle couleur rose soutenue. La saveur est riche, douce et parfaitement équilibrée, relevée d'une légère note fruitée. Les fruits dégagent un agréable parfum de tomate fraîche. Leur poids varie de 350 à 700 g, mais des fruits encore plus gros sont fréquemment observés. Cette variété est idéale pour la consommation fraîche, les salades, les tranches, les jus et les sauces. Grâce à sa chair généreuse et à son goût remarquable, elle est considérée comme l'une des meilleures variétés beefsteak de la saison. Les plantes donnent d'excellents résultats aussi bien en pleine terre qu'en serre et assurent une récolte régulière même lors des années moins favorables.