|
Cantitate
|
Preț
|
||
|
|
|||
|
|
|||
JOE CAYENNE LUNG (CAYENNE LONG JOE). Soi semitimpuriu, foarte productiv, cu o bună rezistență la boli. Planta formează o tufă viguroasă, de până la 1 m înălțime, și se dezvoltă bine în diferite condiții de cultivare. De la plantarea răsadurilor până la coacerea primelor fructe trec aproximativ 90–100 de zile. Se recomandă semănarea pentru răsaduri la începutul lunii februarie.
Fructele se remarcă prin lungimea lor deosebită pentru acest grup — aproximativ 15 cm. Sunt subțiri, ușor curbate și au forma caracteristică a ardeiului cayenne. Iuțeala este de aproximativ 30.000–50.000 de unități pe scara Scoville, oferind un gust destul de picant, dar fără o iuțeală excesivă.
Fructele sunt utilizate pe scară largă în bucătărie: pot fi adăugate în sosuri picante, conservate prin marinare sau folosite pentru prepararea unor infuzii aromate cu ulei ori oțet și ierburi aromatice. Sunt deosebit de potrivite pentru uscare — păstăile uscate pot fi măcinate sub formă de pulbere pentru obținerea unui condiment picant universal.
Soiul este potrivit atât pentru cultivarea în grădină, cât și pentru cultura în recipiente. În interior, poate fi cultivat în ghivece cu un volum de cel puțin 5 litri. Datorită productivității ridicate, rezistenței bune și fructelor lungi și atractive, soiul este potrivit și pentru producția comercială și cultivarea pe scară largă.