|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
ШАРПЕЙ (ZHOU PI LA JIAO). Редкий китайский сорт, который привлекает внимание не только своим названием, но и ярким характером вкуса. Острота около 10 000 единиц по шкале Сковилла — это умеренный, комфортный уровень жгучести: ощутимый, но не агрессивный. Идеальный баланс для тех, кто любит пикантность без экстремального огня. Плоды обладают выраженным дымно-фруктовым ароматом, в котором чувствуется сладость с лёгкой пряной глубиной. Плоды необычной чалмовидной формы, морщинистые, декоративные.
Благодаря такому вкусовому профилю сорт отлично подходит для приготовления соусов, конфитюров, маринадов и карамелизации. В переработке раскрывается особенно ярко — вкус становится более насыщенным и многогранным. Сорт получил развитие в условиях сибирской селекции, благодаря чему отличается хорошей адаптивностью и стабильной урожайностью. Растение мощное, компактное, высотой до 1 метра. В биологической спелости приобретают насыщенный красный цвет.