BERNSTEINKAMM (AMBER COMB). Eine beeindruckende, stabilisierte Sorte der lettischen Züchterin Ludmila Kodzasova, die mit ihrer außergewöhnlichen Kombination aus bernsteinorangefarbenen Tönen, leuchtend himbeerroter Röte und einem feinen Anthocyan-Schimmer auf den Schultern begeistert. Sie zählt zu den schönsten modernen Bicolor-Tomaten und überzeugt gleichermaßen durch ihre spektakuläre Optik wie durch ihren außergewöhnlich süßen, fruchtigen Geschmack. Mittelspäte, indeterminierte Sorte mit kräftigem, gut entwickeltem Wuchs. Im Freiland erreicht die Pflanze etwa 1,5 m Höhe.

Die kräftigen Stängel und die langen, leicht überhängenden Blätter schützen die Früchte zuverlässig vor intensiver Sonneneinstrahlung. Die Sorte zeichnet sich durch stabile Erträge und einen ausgezeichneten Fruchtansatz während der gesamten Saison aus. Die Früchte sind groß und wiegen 300-400 g. Die typische Form ist ein elegant verlängertes Herz, doch ein Teil der Früchte entwickelt eine originelle pflaumenartige Kammform – ein charakteristisches Merkmal dieser Sorte. Die Grundfarbe ist ein intensives Bernsteinorange, überzogen von einer leuchtenden himbeerroten Röte.

Bei vielen Früchten bedeckt diese Röte nahezu die gesamte Oberfläche, während die Schultern mit einem feinen Anthocyan-Schimmer verziert sind, der die dekorative Wirkung zusätzlich verstärkt. Die Schale ist dünn, zart, dennoch ausreichend fest und beim Verzehr kaum wahrnehmbar. Im Anschnitt zeigt sich saftiges Fruchtfleisch in intensiven bernsteinorangenen und rosaroten Farbtönen. Es gibt nur wenige Samenkammern, sodass der größte Teil der Frucht aus dichtem, buttrigem und besonders zartem Fruchtfleisch besteht.

GESCHMACK

Der Geschmack ist wahrhaft dessertartig und außergewöhnlich reichhaltig. Die ausgeprägte Fruchtsüße verbindet sich harmonisch mit Honig- und Tropenfruchtnoten und enthält nahezu keine Säure. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig, buttrig und zergeht förmlich auf der Zunge, wobei es einen langen fruchtigen Nachgeschmack hinterlässt. Schon beim Anschneiden entfaltet sich das intensive Aroma vollreifer Früchte und macht jede Verkostung zu einem besonderen Genuss. Die Früchte eignen sich hervorragend für frische Salate, Gemüseplatten, Verkostungen, dekorative Speisen und die Herstellung hochwertiger Säfte.

Dank ihrer spektakulären Bicolor-Färbung sind sie ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Bernsteinkamm gehört zu den eindrucksvollsten lettischen Bicolor-Sorten und vereint große bernsteinorange Früchte mit himbeerroter Röte, nahezu kernloses zartes Fruchtfleisch und einen außergewöhnlich süßen Fruchtgeschmack. Eine Sorte, die sich ohne Einschränkung allen Liebhabern schöner und außergewöhnlich schmackhafter Tomaten empfehlen lässt.