FETTERMANS ROTE TEUFEL (FETTERMAN'S RED DEVILS). Eine historische Familiensorte, die seit mehreren Generationen von der Familie Fetterman im Garrard County, Kentucky (USA), erhalten und angebaut wird. Diese Tomate vereint bewährte Zuverlässigkeit, hohe Erträge und große, fleischige Früchte mit einer ungewöhnlichen länglichen Pflaumenform. Dank ihres hervorragenden Geschmacks und der sehr geringen Anzahl an Samen zählt sie zu den besten großfrüchtigen Sorten für den Frischverzehr. Mittelspäte, indeterminierte Sorte mit kräftigem, gut entwickeltem Wuchs.

Im Freiland erreicht die Pflanze etwa 1,6 m Höhe. Die kräftigen Stängel tragen das Gewicht der großen Früchte mühelos. Jeder Fruchtstand bringt 4-5 Tomaten mit einem Gewicht von 200-350 g hervor. Die Sorte trägt zuverlässig und liefert überdurchschnittliche Erträge. Die Früchte sind groß, länglich-pflaumenförmig und besitzen eine elegante spitze Nase, wodurch sie an kleine rote Paprikaschoten oder Flammenzungen erinnern. Die Oberfläche ist glatt und gleichmäßig, leuchtend rot, frei von grünen Schultern und widerstandsfähig gegen Rissbildung.

Die Früchte sind gleichmäßig geformt und besitzen eine ausgezeichnete Marktqualität. Im Anschnitt zeigen sie dichtes, fleischiges und sehr saftiges Fruchtfleisch mit kleinen Samenkammern. Es sind nur wenige Samen vorhanden, sodass der größte Teil der Frucht aus dicken, aromatischen Fruchtwänden besteht. Die Konsistenz ist zart, buttrig und ohne übermäßigen Saftaustritt, wodurch die Sorte besonders angenehm frisch zu genießen ist. Große leuchtend rote Früchte, hohe Erträge, nahezu samenloses Fruchtfleisch und ein hervorragend ausgewogener Geschmack machen sie zu einer der besten großfrüchtigen Sammlersorten.

GESCHMACK

Der Geschmack ist harmonisch, intensiv und klassisch tomatig. Die natürliche Süße verbindet sich mit einer feinen erfrischenden Säure zu einem ausgewogenen Aromaprofil. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, zart und zergeht förmlich auf der Zunge, wobei es einen angenehmen Nachgeschmack mit feinen Fruchtnoten hinterlässt. Die Früchte eignen sich hervorragend für frische Salate, Gemüseplatten, hausgemachte Soßen, Säfte und viele weitere Gerichte. Dank ihres festen Fruchtfleisches und der wenigen Samen sind sie auch ideal zum Backen und für die Zubereitung kräftiger Tomatengerichte. Fettermans Rote Teufel ist eine seltene amerikanische Familiensorte, die sich über Generationen hinweg bewährt hat.