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ROTER HABANERO (HABANERO RED). Eine der bekanntesten und beliebtesten Sorten von extrem scharfem Paprika der Art Capsicum chinense. Mittelfrüh, mit einer Reifezeit von etwa 120-130 Tagen. Die Pflanze ist kräftig, mit aufrechten Stängeln, 60-90 cm hoch, geeignet für den Anbau im Freiland, im Gewächshaus und auch in Containern. Sie zeichnet sich durch hohe Erträge aus. Die Früchte sind klein, 4-6 cm lang, würfelförmig oder leicht abgeflacht, oft mit runzliger und leicht gedrehter Oberfläche. Im technischen Reifestadium sind sie dunkelgrün, bei voller Reife leuchtend rot.
Das Gewicht eines einzelnen Fruchtes beträgt in der Regel 10-15 g. Die Wände sind dünn (ca. 2 mm), das Fruchtfleisch ist saftig. Der Geschmack wirkt zunächst leicht süßlich, doch schnell entfaltet sich eine intensive Schärfe. Die Schärfe liegt bei etwa 100.000-350.000 Scoville-Einheiten. Die Früchte besitzen ein charakteristisches fruchtig-blumiges Aroma mit leichten rauchigen Noten und werden daher широко in scharfen Saucen, Salsas, Gewürzen sowie zum Trocknen und Einlegen verwendet. Die Sorte wird für ihren intensiven Geschmack, ihr Aroma und ihre hohe Schärfe geschätzt und gehört zu den bekanntesten weltweit.