OCKERSYMPHONIE (OCHRE SYMPHONY). Eine außergewöhnliche neue Züchtung von Sofia Saakova, die sich 2024 im Stabilisierungsstadium F6 befand und inzwischen nahezu vollständig stabil ist. Sie ist ein wahres Meisterwerk moderner Tomatenzüchtung und vereint eine einzigartige natürliche Farbpalette, elegante Früchte und einen außergewöhnlichen fruchtigen Dessertgeschmack. Eine Sorte, die mit keiner anderen verwechselt werden kann. Mittelspäte, indeterminierte Sorte mit kräftigem Wuchs. Im Freiland erreicht sie etwa 1,9 m Höhe. Die Pflanze ist kräftig, gut belaubt und besitzt starke Triebe, die selbst hohe Erträge problemlos tragen.

Jeder Fruchtstand bringt 6-8 attraktive Früchte mit einem Gewicht von 200-250 g hervor. Die Sorte zeichnet sich durch überdurchschnittliche Erträge und eine gleichmäßige Fruchtbildung während der gesamten Saison aus. Die Früchte sind elegant herzförmig mit einer feinen Spitze, sehr gleichmäßig und außergewöhnlich dekorativ. Die Grundfarbe ist bronzefarben-ocker, durchzogen von smaragdgrünen Streifen, die ein einzigartiges natürliches Muster bilden. Auf den Schultern erscheint ein zarter tintenvioletter Anthocyan-Schimmer, der den Früchten zusätzliche Tiefe und Eleganz verleiht.

Während der Reife verwandeln sich die grünen Farbtöne allmählich in ein warmes Ocker, wodurch die Früchte noch eindrucksvoller wirken. Die Schale ist dünn und zart und beim Verzehr kaum wahrnehmbar. Vollreife Früchte sind außergewöhnlich saftig und schmecken am besten direkt nach der Ernte, wenn Aroma und Geschmack ihren Höhepunkt erreichen. Im Anschnitt zeigt sich ein wunderschönes senf-bernsteinfarbenes Fruchtfleisch mit glänzendem Saft. Die Samenkammern sind klein und zahlreich, der größte Teil der Frucht besteht jedoch aus zartem, aromatischem, sehr saftigem Fruchtfleisch mit buttriger Konsistenz.

GESCHMACK

Der Geschmack ist außergewöhnlich intensiv, reichhaltig und vielschichtig. Kräftige fruchtige Süße verbindet sich harmonisch mit einer angenehmen erfrischenden Säure und sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig und buttrig, schmilzt förmlich auf der Zunge und hinterlässt einen langen fruchtig-würzigen Nachgeschmack. Besonders Liebhaber außergewöhnlicher Desserttomaten mit intensivem Aroma werden diese Sorte zu schätzen wissen. Die Früchte eignen sich hervorragend für frische Salate, Verkostungen und Gemüseplatten.

Ihre einzigartige Färbung und der spektakuläre Anschnitt machen diese Sorte zu einem echten Blickfang auf jeder Tafel. Ockersymphonie zählt zu den originellsten modernen Sorten von Sofia Saakova und vereint hohe Erträge, eine faszinierende bronzefarbene Ockerpalette, zartes saftiges Fruchtfleisch und einen unverwechselbaren fruchtigen Dessertgeschmack. Eine Sorte, die mit ihrer Schönheit, Eleganz und Harmonie in jeder einzelnen Frucht begeistert.