SIMFONIA OCRULUI (OCHRE SYMPHONY). Un nou și rafinat soi de autor creat de Sofia Saakova, aflat în 2024 în stadiul de stabilizare F6 și considerat deja aproape complet stabil. Este o adevărată capodoperă a selecției moderne, care îmbină o paletă neobișnuită de culori naturale, o formă elegantă a fructelor și un excepțional gust fructat de desert. Unul dintre acele soiuri care nu poate fi confundat cu niciun altul. Soi semitimpuriu cu creștere nedeterminată și vigoare mare. În câmp deschis plantele ating aproximativ 1,9 m înălțime. Planta este viguroasă, bine îmbrăcată în frunze și are tulpini puternice care susțin fără dificultate recolta abundentă.

Fiecare ciorchine produce 6-8 fructe frumoase, cu greutatea de 200-250 g. Soiul se remarcă printr-o productivitate peste medie și o fructificare constantă pe tot parcursul sezonului. Fructele au o elegantă formă de inimă cu un vârf delicat, sunt uniforme și extrem de decorative. Culoarea de bază este bronz-ocru, traversată de dungi verde-smarald care formează un desen natural unic. Pe umeri apare o fină nuanță antocianică violet-închis, care conferă fructelor și mai multă profunzime și eleganță.

Pe măsură ce se coc, nuanțele verzi se transformă treptat într-un ocru cald, făcând fructele și mai spectaculoase. Coaja este subțire și delicată, aproape imperceptibilă la consum. Fructele complet coapte sunt foarte suculente și se savurează cel mai bine imediat după recoltare, când aroma și gustul ating intensitatea maximă. La secționare, pulpa impresionează prin frumoasa culoare chihlimbar-muștar și prin aspectul său strălucitor. Camerele seminale sunt mici și numeroase, însă cea mai mare parte a fructului este formată din pulpă fină, aromată, foarte suculentă și cu o consistență untoasă.

CALITĂȚI GUSTATIVE

Gustul este extraordinar de intens, bogat și complex. Dulceața fructată se îmbină armonios cu o aciditate răcoritoare plăcută, oferind o adevărată explozie de arome. Pulpa este fragedă, suculentă, untoasă și literalmente se topește în gură, lăsând un postgust lung, fructat și ușor condimentat. Acest soi va fi apreciat în mod deosebit de iubitorii roșiilor de desert cu aromă intensă. Fructele sunt ideale pentru salate proaspete, degustări și platouri de legume.

Coloritul unic și aspectul spectaculos în secțiune transformă acest soi într-o adevărată atracție pe orice masă. Simfonia Ocrului este unul dintre cele mai originale soiuri moderne create de Sofia Saakova, reunind productivitate ridicată, o impresionantă paletă bronz-ocru, pulpă fină și foarte suculentă și un gust inconfundabil de desert cu note fructate. Un soi care cucerește prin frumusețe, eleganță și armonia fiecărui fruct.