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ROSE VON EAUZE (ROSE D’EAUZE). Eine seltene und faszinierende historische Tomatensorte, die zu den sogenannten Heirloom-Sorten gehört und über Generationen hinweg weitergegeben wurde. Etwa ein Jahrhundert lang wurde sie von einer französischen Familie in der Region Gers, die für ihre landwirtschaftlichen Traditionen bekannt ist, kultiviert. Der ursprüngliche Name dieser Tomate ist bis heute unbekannt. Ende der 2000er-Jahre wurde sie durch den Tomatenliebhaber Reinhard Kraft wiederentdeckt und der Öffentlichkeit vorgestellt. Besonders geschätzt wird die Sorte für ihre großen Früchte und ihren hervorragenden Geschmack.
Im Jahr 2010 wurde sie erstmals im Seed Savers Yearbook erwähnt und gewann dadurch große Beliebtheit unter Sammlern und Liebhabern seltener Tomaten. Die Sorte ist mittelfrüh, wächst indeterminiert und bildet kräftige Pflanzen mit einer Höhe von etwa 1,5 m, die zahlreiche Fruchtstände entwickeln. Sie zeichnet sich durch hohe Erträge und eine gute Widerstandsfähigkeit gegenüber den meisten Tomatenkrankheiten aus. Die Früchte sind groß, bis 600 g schwer, flachrund, sehr fleischig und fest, ohne Neigung zum Aufplatzen. Trotz ihrer eher schlichten, blassen Schalenfarbe überzeugen sie durch ihren außergewöhnlichen Geschmack.
Die Tomaten sind süß, mit einem harmonischen Verhältnis von Zucker und Säure sowie einem intensiven, traditionellen Tomatenaroma. Aufgrund dieser Eigenschaften wird die Sorte von Liebhabern natürlicher, aromatischer Tomaten besonders geschätzt. Die Früchte eignen sich hervorragend für den Frischverzehr, Salate und Scheiben sowie zur Herstellung von dickflüssigen Soßen und Säften, da sie sehr fleischig und kernarm sind. Heute ist diese Sorte unter Hobbygärtnern in vielen europäischen Ländern bekannt.