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PATA DE OSO BRONCE (BEAR PAW BRONZE). Variedad semitemprana, alta y productiva de selección aficionada, que ha ganado popularidad gracias a su forma única y sus excelentes cualidades de sabor. Su nombre proviene de la forma inusual de los frutos: tomates grandes, aplanados, con marcada nervadura en la base que recuerdan la huella de una pata de oso. Es un ejemplo raro de variedad que combina con éxito gran tamaño de fruto y alta productividad, algo poco común en tomates tipo beefsteak.
Las plantas son vigorosas, fuertes y bien desarrolladas, alcanzando aproximadamente 1,5 m de altura, con crecimiento activo y excelente capacidad para soportar frutos grandes. Los frutos son firmes, planos, a menudo muy nervados en la base, con una espectacular coloración bronce-verdosa que resalta su valor de colección. La pulpa es muy carnosa, azucarada al corte, jugosa, con pocas semillas. Forma racimos de 4-5 frutos de 300-600 g, pudiendo ser mayores con buenos cuidados.
El sabor es intenso, rico y complejo — dulce, profundo, con notas afrutadas en el aroma. Es una de esas variedades que se recuerdan desde la primera degustación. Ideal para consumo en fresco, ensaladas, cortes y presentación gastronómica. Una elección perfecta para coleccionistas, amantes de formas inusuales y quienes valoran el auténtico sabor de los tomates grandes sin comprometer el rendimiento.