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BIG BERTHA. Una variedad estadounidense de pimiento dulce de frutos muy grandes y maduración semiprecoz. Las plantas alcanzan unos 60 cm de altura en campo abierto y se distinguen por sus tallos gruesos y resistentes, capaces de sostener fácilmente el peso de los frutos. Los frutos tienen forma prismática alargada, un atractivo color rojo brillante y cuelgan casi hasta el suelo, dando a la planta un aspecto muy decorativo. Para facilitar el cultivo y evitar daños en los frutos, se recomienda sujetar las plantas a tutores. Los frutos son muy grandes, de forma alargada y casi cúbica, con una longitud de 20–25 cm.
El peso de los frutos oscila entre 150 y 300 g, aunque con un buen riego pueden alcanzar tamaños aún mayores. La variedad destaca por su elevada productividad, su fructificación estable y su excelente sabor, siendo ideal tanto para el consumo en fresco como para todo tipo de elaboraciones culinarias. Es resistente a las principales enfermedades del pimiento, se adapta bien a diferentes condiciones climáticas y produce frutos grandes, jugosos y muy dulces. La pulpa es firme, jugosa y dulce, con paredes de 10–12 mm de grosor.
El rendimiento es muy alto: cada planta puede producir 10–12 frutos. Aunque las plantas son relativamente bajas (50–70 cm), son muy robustas y adecuadas tanto para invernadero como para cultivo al aire libre. Debido al gran peso de los frutos, es necesario entutorarlas. Los frutos son ideales para rellenar, preparar ensaladas, congelar y conservar gracias a sus gruesas paredes. La variedad es conocida por su fiabilidad y por ofrecer excelentes cosechas incluso en condiciones climáticas desfavorables. Sin duda, es el pimiento más popular de nuestra colección.