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GRAN JEFE RAYADO (BIG CHIEF STRIPED). Esta es una variedad moderna de tomate que ha ganado rápidamente popularidad gracias a sus excelentes cualidades. Fue desarrollada por el obtentor estadounidense Bill Jeffers como una continuación de la exitosa línea Big Cheef, surgida del cruce entre el legendario Brandywine Sudduth y una variedad de origen desconocido. Gracias a su herencia genética, combina un sabor excepcional con una producción estable. La planta es de crecimiento indeterminado, vigorosa, con una estructura fuerte y abundante follaje de tipo hoja de patata. En campo abierto alcanza hasta 1,5 m de altura y tolera muy bien la exposición al sol. Esta variedad ofrece sus mejores resultados precisamente en cultivo al aire libre.
Los frutos son redondos y achatados, con un peso de 150–300 g. Su pulpa carnosa, de color rosa marmoleado y con numerosas cavidades, hace que los tomates sean muy versátiles. Son jugosos y firmes al mismo tiempo, con un sabor intenso y armonioso, perfectamente equilibrado entre dulzor y acidez. La cosecha es abundante y constante durante un largo período. La variedad es excelente tanto para ensaladas como para preparar salsas, pasta de tomate y conservas. Su atractivo aspecto se debe a la piel de color rosa intenso con franjas crema o amarillo claro. Gracias a su piel firme, los frutos se conservan bien y son resistentes al agrietamiento. Su mejor producción se obtiene a mediados de la temporada.