|
Cantidad
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
POSADA AZUL (BLUE INN), Bélgica. Una variedad de tomate relativamente nueva, obtenida en 2012 por José Antoine (Bélgica). Las plantas son de porte medio y alcanzan aproximadamente 1,3 m de altura. Su ciclo vegetativo es de 100–110 días y continúa produciendo frutos hasta el otoño. Presenta una buena productividad y se desarrolla mejor en invernadero, aunque también puede cultivarse al aire libre en regiones cálidas. Los frutos pesan 100–250 g, tienen forma redondeada y ligeramente achatada, similar a un pequeño tomate tipo beefsteak, con hombros anchos y costillas bien marcadas. Su principal atractivo es el extraordinario cambio de color de la piel y la pulpa durante la maduración.
Al principio los frutos son verde-azulados; posteriormente adquieren tonos amarillos y anaranjados con franjas, y finalmente desarrollan un intenso color rojo con reflejos azules. La pulpa es tricolor y presenta llamativas vetas azules que convierten a esta variedad en una auténtica joya ornamental. En la fotografía aparecen los primeros frutos de los racimos inferiores, que muestran la coloración más intensa. La pulpa es jugosa y de sabor agradable, ideal tanto para consumo en fresco como para ensaladas decorativas.
VARIEDADES SIMILARES
- Indigo Rose (EE. UU./Europa) – una de las primeras variedades con alto contenido de antocianinas.
- Blue Beauty (EE. UU.) – frutos grandes, carnosos y de color azul rojizo.
- Ananas Noir (Francia) – tomate grande con pulpa marmoleada en tonos verdes, amarillos y rojos.
- Berner Rose (Suiza) – antigua variedad de frutos rosados y excelente sabor.
- Green Zebra (EE. UU.) – frutos verdes con rayas amarillas, muy jugosos.
- OSU Blue (Alemania/Países Bajos) – variedad ornamental con frutos azul violáceos.
- Beauty King (Francia/Bélgica) – grandes tomates marmoleados en amarillo y rojo, de sabor dulce.
- Blue Gold (Bélgica) – variedad belga con hombros azules y base dorada, excelente para ensaladas y presentaciones decorativas.