BRANDYWINE COWLICK'S. Variedad de tomate de porte alto, indeterminada y de maduración media, de selección estadounidense. Uno de los representantes reconocidos de la serie Brandywine. Forma una planta vigorosa y bien foliada, con hojas de tipo patata, características de las antiguas variedades estadounidenses. La planta requiere soporte y formación, especialmente a 2–3 tallos, para conseguir un equilibrio entre crecimiento y productividad. Los frutos son muy grandes y, con buenas técnicas de cultivo, alcanzan con frecuencia 400–500 g, con un peso medio de unos 300 g. Todos los tomates presentan una forma uniforme, aplanada y redondeada, con un ligero relieve alrededor del pedúnculo.

La piel es fina pero resistente, y no se agrieta durante la maduración ni el transporte. El color es rosa intenso, con un brillo característico y un tono aterciopelado, lo que hace que los frutos sean especialmente atractivos. La pulpa es muy jugosa y carnosa, con una textura sedosa. El sabor es una de las principales ventajas de la variedad. Intensamente dulce, con marcadas notas afrutadas y una acidez pronunciada pero equilibrada, que realza el dulzor natural. Este sabor es especialmente apreciado por los gourmets y los amantes de los tomates «de antaño». El aroma es agradable, típico del tomate, con ligeras notas especiadas.

FRUTOS Y CULTIVO:

La maduración comienza más cerca del final de la temporada, pero los frutos maduran de manera bastante uniforme, lo que facilita la cosecha. En el interior de los frutos hay pocas cavidades seminales y una cantidad moderada de zumo, por lo que la variedad es ideal para ensaladas, sándwiches y rodajas frescas. Las semillas son escasas, por lo que resulta especialmente adecuada para quienes prefieren tomates densos y carnosos, sin exceso de agua.

Brandywine Cowlick's responde muy bien a los abonados regulares y al riego moderado. En regiones con elevada humedad necesita protección debido a su resistencia media al mildiu. Una elección ideal para quienes desean obtener no solo una cosecha abundante, sino también un tomate realmente sabroso y auténtico.