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JARABE DE CEREZA (CHERRY SYRUP). Una de las nuevas variedades obtenidas por la obtentora rusa Sofía Saakova. Tomate de media temporada, de crecimiento indeterminado, vigoroso y alto, que al aire libre alcanza aproximadamente 1,5 m de altura. Las plantas desarrollan tallos fuertes y abundante follaje, por lo que requieren entutorado y formación. Los frutos tienen forma de corazón con costillas bien marcadas, lo que les confiere un aspecto muy atractivo. Su coloración es muy original: rojo cereza achocolatado con una característica mancha verde alrededor del pedúnculo. Cuando alcanzan la plena madurez, la mancha verde prácticamente desaparece. El peso medio de los frutos es de 250-350 g, aunque en condiciones favorables algunos pueden ser considerablemente más grandes.
La pulpa es firme, carnosa y al mismo tiempo muy jugosa. Su sabor recuerda al de los tomates tradicionales de antaño, con un excelente equilibrio entre dulzor y una ligera acidez. Estas cualidades son especialmente apreciadas por los gourmets y los coleccionistas de tomates. Los frutos son ideales para consumir frescos, elaborar zumos y salsas, así como para hornear o conservar en trozos. La variedad destaca por su alta productividad, excelente cuajado de frutos y una atractiva presentación comercial. Es apta tanto para el cultivo al aire libre como en invernadero y responde especialmente bien al abonado orgánico y a la formación en 1-2 tallos.