COSMOS LEJANO (DISTANT COSMOS). Una nueva creación de la obtentora Sofía Saakova, estabilizada en la generación F6 en 2025. Se trata de la segunda línea obtenida del cruce entre las variedades «Rescue of the Breeding» y «Rebel Starfighter Prime». La variedad llama inmediatamente la atención por su extraordinaria coloración cósmica, su elevada productividad y su intenso sabor afrutado con matices especiados. Es uno de los tomates con antocianinas más espectaculares de la moderna selección de autor. Variedad de media temporada e indeterminada, con una planta vigorosa, esbelta y bien cubierta de follaje.

En cultivo al aire libre alcanza aproximadamente 1,9 m de altura, formando tallos fuertes y grandes racimos. Cada racimo produce entre 6 y 7 frutos con un peso de 150-200 g. La variedad destaca por su producción elevada y constante, así como por su prolongado período de fructificación. Los frutos son redondos, ligeramente achatados, uniformes y están cubiertos por una piel lisa y firme que ofrece una excelente resistencia al agrietamiento. Maduran completamente sin desarrollar hombros verdes ni otros defectos. Cada fruto presenta una combinación de colores única y parece una auténtica obra de arte en miniatura.

Su coloración recuerda realmente a las galaxias lejanas: intensos tonos púrpura, violeta tinta, chocolate y verde esmeralda se funden suavemente entre sí, formando un espectacular dibujo natural. Al cortarlos aparece una pulpa de intenso color rojo púrpura con gruesas paredes carnosas y pequeñas cavidades de semillas. La pulpa es firme, muy jugosa, aromática y posee una agradable textura mantecosa que hace cada degustación especialmente placentera.

CALIDAD GUSTATIVA

El sabor es rico, intenso y perfectamente equilibrado. La pronunciada dulzura natural se combina armoniosamente con una ligera acidez refrescante y elegantes notas especiadas, creando un complejo perfil de sabor de postre. La pulpa es jugosa, tierna y aromática, dejando un largo y agradable final con delicados matices afrutados. Los frutos son ideales para ensaladas frescas, bandejas de verduras, degustaciones gastronómicas y la decoración de platos festivos. Gracias a su textura firme, soportan muy bien el transporte, mientras que su espectacular coloración cósmica los convierte en el centro de atención de cualquier mesa.

Cosmos Lejano es una de las creaciones más originales de Sofía Saakova. Combina una elevada productividad, una espectacular coloración multicolor rica en antocianinas, una pulpa densa y aromática y un intenso sabor afrutado con delicados matices especiados. Una variedad que hace pleno honor a su nombre, evocando los misteriosos colores de las galaxias lejanas y ofreciendo una experiencia inolvidable tanto en el cultivo como en la degustación.