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CAPRICHO FEMENINO CHOCOLATE (FEMALE CAPRICE CHOCOLATE). Variedad de autor creada por el mejorador Vitaliy Alifirov (Kazajistán). Esta variedad cuenta con dos líneas, Chocolate y Púrpura, aunque la línea Chocolate destaca por su exclusivo color oscuro, sus frutos grandes y su extraordinaria riqueza de sabor. Es una de las pocas variedades tempranas de frutos grandes y color chocolate. Variedad temprana e indeterminada. En campo abierto alcanza aproximadamente 1,8 m de altura. Produce frutos de forma constante durante toda la temporada, formando 3–4 tomates por racimo, con un peso de 500–700 g.
Su rendimiento es elevado incluso en condiciones de cultivo desfavorables. Los frutos son grandes, achatados, de intenso color marrón chocolate y con una atractiva superficie semimate. Los ejemplares más grandes pueden presentar una ligera curvatura alrededor del pedúnculo, lo que les confiere un aspecto muy particular. La pulpa es de color rojo chocolate, con cavidades pequeñas y el característico gel verdoso alrededor de las semillas, típico de muchas variedades de frutos oscuros. Estos tomates grandes y carnosos son ideales para ensaladas, bandejas de verduras, jugos, salsas, kétchup y pasta de tomate.
CALIDAD DE SABOR
La pulpa es muy jugosa, firme, carnosa y aromática. El sabor es intenso, rico y equilibrado, con una excelente combinación de dulzor y una ligera acidez refrescante. Cuando los frutos alcanzan su plena madurez aparece un delicado aroma ahumado que les aporta un toque muy especial. Su profundo sabor a tomate tradicional, unido al intenso color chocolate, convierte a Capricho Femenino Chocolate en una auténtica joya para los aficionados a los tomates de frutos oscuros. Gracias a su espectacular color, los frutos se convierten en el centro de atención de cualquier mesa. Las variedades de frutos oscuros son apreciadas por su intenso sabor, su alto contenido de azúcares y su rico aroma.