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SIROPE DE ARCE (LE SIROP D'ÉRABLE). Variedad francesa de media temporada y crecimiento alto, considerada una de las más productivas y sabrosas de la colección. Las plantas tienen tallos gruesos y vigorosos, mientras que los frutos son achatados, redondos y multicolores. Su sabor es perfectamente equilibrado: dulce, con un llamativo gel verde esmeralda alrededor de las semillas y un agradable aroma afrutado. En campo abierto alcanza aproximadamente 1,7 m de altura. Cada racimo produce de 3 a 4 frutos de 250–300 g, con un rendimiento superior a la media.
El primer fruto puede presentar una forma menos regular, pero los siguientes son uniformes y muy atractivos. La pulpa destaca por sus extraordinarios colores: un intenso fondo verde brillante atravesado por una llamativa franja roja en el centro. Los frutos son muy jugosos, tiernos y se deshacen en la boca, con un sabor dulce y notas afrutadas. Un magnífico ejemplo de la mejora genética europea, altamente recomendado. Máxima puntuación por su sabor.