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CIRUELA POLACA SARNOWSKI (SARNOWSKI POLISH PLUM). Variedad de tomate de media temporada, de crecimiento indeterminado y extraordinariamente productiva, desarrollada por Mike Sarnowski en Estados Unidos. La historia de esta variedad se remonta a finales del siglo XIX, cuando los antepasados de Mike Sarnowski emigraron desde Polonia en la década de 1890 y llevaron consigo las semillas de este tomate. Desde entonces, la familia ha conservado y mejorado cuidadosamente la variedad. Las plantas son vigorosas, muy frondosas y presentan un follaje fino y ligeramente delicado. Destaca por su elevada resistencia a las enfermedades, lo que la convierte en una variedad muy fiable incluso en condiciones difíciles.
Los frutos son alargados, de hasta 18 cm de longitud, rojos, firmes y muy carnosos. Contienen muy poco jugo y muy pocas semillas, por lo que son ideales para elaborar salsas espesas, pasta de tomate, kétchup y lecho. Gracias a su pulpa firme, mantienen perfectamente la forma al cortarlos y también son excelentes para el secado. Su sabor es muy equilibrado: pulpa dulce, tierna y con muy poca acidez. Por su extraordinario sabor y su productividad constante, esta variedad ha recibido la máxima valoración de 5+. Es una de las mejores variedades de tomate para pasta, combinando una rica historia, facilidad de cultivo y una calidad excepcional de los frutos.