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EL FANTASMA DEL CASTILLO (THE CASTLE GHOST). Una novedad de la selección de Sofia Saakova, procedente de la familia de la variedad «La Bienaventuranza de Sofia». Variedad indeterminada de media estación, con un periodo de fructificación prolongado. La planta es vigorosa y fuerte, alcanza aproximadamente 2 m de altura al aire libre y presenta hojas grandes. La variedad destaca por su buena productividad y su prolongado periodo de fructificación.
Los frutos tienen una forma inusual de corazón ancho, con una punta bien definida, aunque también aparecen ejemplares más alargados. Los frutos grandes pesan aproximadamente 450–700 g, y también se producen frutos de 200–400 g. La coloración es compleja y de varias capas: en la parte superior del fruto se desarrolla una densa pigmentación antociánica de color violeta tinta, que se extiende hacia los laterales, donde se combina con franjas esmeralda, rojas y verdes.
La pulpa es brillante y tricolor, con tonalidades rojas, verdes y bronce. Es muy jugosa y tierna, con una piel fina que prácticamente no se percibe al comerla. El sabor es intenso, afrutado y ligeramente especiado, con un dulzor marcado y una ligera acidez. Debido a su alto contenido de jugo, los frutos completamente maduros se consumen mejor poco después de ser recolectados de la planta.