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TUNDRA, Canadá. Otra espectacular variedad de tomate con forma de corazón creada por la obtentora canadiense Karen Olivier dentro de su famosa serie True North. Se trata de una de las novedades más esperadas, comparable a la célebre Taiga, que en 2018 causó sensación por su extraordinario sabor y sus enormes frutos bicolores en forma de corazón. Tundra conserva las mismas cualidades excepcionales. Variedad de media temporada, indeterminada y muy productiva. En campo abierto las plantas alcanzan 1,8–1,9 m de altura y presentan follaje de hoja de patata. Los frutos crecen en racimos de 3–4, tienen forma de corazón, color rojo púrpura y un peso de 300–800 g.
Los primeros frutos mostraron un sabor más moderado, pero posteriormente la variedad reveló todo su potencial. La pulpa es densa, carnosa, bicolor y de intenso color rojo marrón, con textura mantecosa y muy jugosa. La piel es fina y delicada, mientras que el interior contiene abundante jugo que fluye al cortar el fruto. Su sabor está al nivel de Taiga: muy dulce, intenso, equilibrado y con un aroma extraordinario. La textura tierna y fundente hace que esta variedad sea inolvidable. Ideal tanto para ensaladas frescas como para preparar salsas y pasta de tomate. Una de las mejores variedades de la serie True North.