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L'HOMME DE LA MER NOIRE (BLACK SEA MAN), Ukraine. Variété de tomate à croissance indéterminée, de mi-saison (la fructification commence environ 2 à 2,5 mois après la plantation), très productive. Les plants sont littéralement couverts de gros fruits charnus pesant 200 à 600 g. Les fruits sont aplatis, avec une chair de densité moyenne et une peau fine mais résistante. Leur couleur est intense, mêlant des nuances vertes, rouges et rose foncé qui donnent un aspect presque noir. Par son apparence et sa texture, cette variété rappelle Black Pineapple.
Son principal atout est sa saveur raffinée, légèrement sucrée avec de délicates notes fruitées, idéale pour les salades et les sauces originales. Cette variété n'est pas la seule à porter ce nom : nous avions auparavant une autre tomate foncée portant la même appellation, mais au goût beaucoup plus classique. Il y a environ cinq ans, une variété totalement différente, portant pourtant le même nom, est entrée dans notre collection et s'est rapidement imposée parmi nos préférées. Il est possible qu'il s'agisse d'une confusion variétale, mais sa qualité est incontestable.