|
Quantité
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
CANTATI 17 OCRE. Cette nouveauté de la sélection polonaise, stabilisée par Sofia Saakova, est une variété rare qui se distingue par sa remarquable couleur vert ocre et sa forte pigmentation en anthocyanes. Issue de la lignée Cantati 17, elle attire immédiatement l'attention grâce à son apparence exotique et à l'excellente qualité de ses fruits. La plante est de type indéterminé, vigoureuse et bien équilibrée, atteignant 1,4 à 1,6 m de hauteur en pleine terre. Elle se caractérise par une excellente adaptation aux conditions climatiques, une croissance régulière et une nouaison fiable.
Le feuillage de type pomme de terre est large, dense et vert foncé, offrant un bel aspect ornemental tout en protégeant efficacement les fruits contre les brûlures du soleil. Les fruits sont gros et homogènes, avec un poids moyen de 150 à 250 g. Leur coloration est véritablement exceptionnelle : une base vert ocre surmontée d'épaules bleu-violet profondes riches en anthocyanes. À pleine maturité, de fines stries vert clair apparaissent à l'extrémité des fruits avant d'évoluer progressivement vers un délicat jaune doré, créant un magnifique effet de « dégradé vivant ». La chair est juteuse, tendre, de couleur vert ambré, riche en jus et intensément parfumée.
La saveur est douce et complexe, avec des notes fruitées marquées rappelant souvent le kiwi bien mûr. Une légère pincée de sel révèle toute la profondeur et l'harmonie de son goût. L'acidité est très faible et la finale est longue et agréable. Cette variété est destinée aux amateurs de tomates originales. Elle est idéale pour les salades fraîches, les plateaux gastronomiques, les présentations culinaires raffinées et comme élément décoratif sur la table. Sa pigmentation anthocyanée n'est pas seulement spectaculaire, elle souligne également le caractère moderne de cette remarquable création variétale. Plus qu'une simple tomate, c'est une alliance parfaite entre saveur, esthétique et savoir-faire de sélection.