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LIGURIA. États-Unis. Variété de mi-saison à croissance indéterminée, originaire des États-Unis. Les fruits sont en forme de poire, rouges, fortement côtelés, fermes et denses. Certains présentent des cavités dans les loges à graines, ce qui leur donne un aspect remarquable lorsqu'ils sont tranchés pour les sandwichs. La saveur est parfaitement équilibrée entre douceur et légère acidité. Les fruits se conservent très longtemps sans perdre leur qualité. Cette variété est également très populaire en Bulgarie. Elle est connue sous les noms Albenga ou Cœur d'Albenga.
Dans les supermarchés, elle est souvent vendue sous le nom de Cœur de Bœuf. Pourtant, Liguria ressemble moins à un cœur qu'à une grosse poire fortement plissée. Les fruits sont plus creux à l'intérieur et contiennent davantage de graines, mais ils sont nettement plus productifs. Les plants, très vigoureux, atteignent environ 2,2 m de hauteur et sont couverts de fruits de 400 g et plus. À la coupe, les cavités sont bien visibles, ce qui est normal pour cette forme de fruit et n'altère en rien la qualité gustative. La chair est juteuse, très parfumée et agréablement sucrée.