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MARIZOL BRATKA. Cette variété est également connue sous les noms de « Purple Brandywine » ou « Marizol Brandywine ». Originaire de l'État du New Jersey (États-Unis), elle est cultivée depuis la fin des années 1980. Les plants sont vigoureux, à croissance indéterminée, atteignant jusqu'à 1,8 m en pleine terre. Ils possèdent un feuillage de type pomme de terre, caractéristique de nombreuses variétés anciennes et familiales. Les fruits sont gros, aplatis, d'une belle couleur rose pourpré avec une légère nuance framboise.
La chair est dense, charnue et très tendre, protégée par une peau fine. Sa saveur est considérée comme l'une des meilleures parmi les tomates foncées : riche, sucrée, intensément parfumée, avec de délicates notes fruitées. Les fruits pèsent entre 400 et 800 g. Grâce à ces qualités exceptionnelles, cette variété est considérée comme une référence gustative par les collectionneurs d'Amérique et d'Europe.
HISTOIRE DE LA VARIÉTÉ
Cette variété a été créée aux États-Unis à la fin des années 1980 par le sélectionneur Joe Bratka, du New Jersey, à partir d'un croisement entre Brandywine et Marizol Purple. En 1995, elle a été présentée dans l'annuaire Seed Savers sous le nom de « Bratka Purple ». On la trouve également sous les appellations Brandywine Purple, Purple Brandywine et Purple Brandy.
Elle est idéale pour la consommation fraîche, les salades et les entrées froides. Elle offre une production régulière avec de bons soins, mais nécessite un tuteurage et une taille. Elle est recommandée aussi bien pour la culture en pleine terre que sous serre. Une variété remarquable, éprouvée par le temps, destinée aux véritables gourmets et collectionneurs.