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MERVEILLE DE LYON (MONSTRUEUSE DE LYON). Variété de tomate à croissance indéterminée, vigoureuse et très productive, de mi-saison tardive. Les plants, au feuillage classique, atteignent 1,5 à 1,7 m de hauteur en pleine terre. La période de végétation est d'environ 80 à 85 jours après la plantation. Les fruits sont de gros tomates de type « beefsteak », pesant généralement entre 300 et 400 g, parfois à partir de 200 g. Ils sont ronds, légèrement aplatis aux épaules et fortement côtelés dans leur partie supérieure. Leur couleur est d'un rouge profond. La chair est dense, charnue et presque pleine, avec de petites loges contenant très peu de graines et de gel.
La saveur est parfaitement équilibrée, associant douceur, légère acidité et un arôme intense typique des anciennes variétés patrimoniales (heirloom). Cette variété est reconnue pour son excellente productivité et sa fructification régulière jusqu'à la fin de la saison. Grâce à sa chair abondante et à son goût riche, elle est idéale pour la consommation fraîche, les salades, les sauces, les jus et les conserves. Il s'agit d'une variété rare mais précieuse, largement cultivée dans les années 1950–1960 dans la région de Lyon, en France. Aujourd'hui, elle est considérée comme une véritable variété de collection et retrouve sa place grâce à ses remarquables qualités gustatives et agronomiques.