|
Quantité
|
Total
|
||
|
|
|||
|
|
|||
NEW BIG DWARF. L’une des anciennes variétés de tomates naines bien connues, produisant de gros fruits de type beefsteak. La variété a été introduite en 1909 par l’entreprise semencière américaine Isbell's Seed Company. Elle fait partie des premiers représentants des tomates naines à gros fruits et possède une importance historique particulière dans le développement de la sélection amateur moderne. Des variétés anciennes de ce type ont constitué une partie importante du patrimoine ayant accompagné le développement ultérieur du Dwarf Tomato Project international.
Il s’agit d’une variété productive de mi-saison précoce, formant une plante compacte pouvant atteindre environ 1 m de hauteur. Elle convient bien à la culture en pleine terre ainsi que sous abri plastique. La plante forme un buisson robuste et peut produire régulièrement tout au long de la saison. Les fruits sont gros, aplatis et légèrement comprimés, parfois avec de légères côtes autour du pédoncule. Ils sont de type beefsteak et prennent à maturité une belle couleur framboise intense. La chair est charnue et contient relativement peu de graines. Le poids des fruits est généralement de 200 à 300 g.
La chair est dense, juteuse et très charnue, avec une saveur agréablement sucrée et un arôme de tomate bien marqué. Les fruits conviennent parfaitement à la consommation fraîche, aux salades et aux tranches, mais aussi à la préparation de jus de tomate maison, de sauces et de diverses conserves. New Big Dwarf associe une plante compacte à de gros fruits charnus, une bonne productivité et une excellente saveur, ce qui en fait une variété intéressante aussi bien pour la culture courante que pour les collections de variétés historiques.