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PROVENZANO, États-Unis. Variété indéterminée de mi-saison, à croissance vigoureuse, dont les origines remontent à l'Italie. Elle produit de très gros fruits rouges en forme de cœur large, pouvant atteindre 1 kg. La chair est dense, fondante, juteuse et sucrée, de type beefsteak, avec très peu de graines. La plante atteint 1,2 à 1,8 m en pleine terre. Chaque grappe porte 3 à 4 fruits pesant généralement 400 à 700 g. Les premiers fruits pèsent environ 400 g, tandis que ceux des grappes suivantes deviennent encore plus imposants.
Leur forme est ronde et légèrement aplatie, leur couleur est d'un rouge vif et intense. Les épaules vertes disparaissent complètement à pleine maturité. À la coupe, la chair est rouge crème, charnue, avec de petites loges à graines. La saveur est riche, juteuse, harmonieusement équilibrée entre douceur et légère acidité, avec un véritable goût de tomate. Le rendement est supérieur à la moyenne. C'est l'une des variétés les plus impressionnantes de notre collection par la taille de ses fruits.