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ROSE DE BERNE, France. Une variété européenne légendaire, considérée comme un grand classique de la sélection populaire française, bien que certains lui attribuent une origine suisse. Variété de mi-saison à croissance indéterminée. En pleine terre, elle forme un plant compact d'environ 1,5 m de hauteur. Chaque grappe produit 6 à 8 fruits de 250 à 350 g. Les plantes supportent bien les fraîches températures automnales et restent productives même dans les régions aux étés courts.
Elle est appréciée pour sa production régulière, ses gros fruits roses et sa saveur de dessert d'une grande finesse. Les fruits sont ronds, homogènes, d'un rose soutenu, avec une peau fine mais résistante. Ils mûrissent parfaitement après récolte tout en conservant leur excellente qualité gustative. La chair est dense, charnue et très juteuse, avec peu de graines. À pleine maturité, les fruits prennent une magnifique teinte rose foncé.
QUALITÉS GUSTATIVES
La saveur est délicate, harmonieuse et très sucrée, avec une acidité presque imperceptible. Son parfum fruité intense et sa chair juteuse offrent une véritable expérience de dessert. Rose de Berne est l'une des meilleures variétés européennes à fruits roses, idéale pour les salades, les jus, les sauces et la cuisine familiale.